Le Marché de Noël de l’ENILEA : un noël local
Clôturer l’année au cœur de l’ENILEA de Mamirolle pour son, maintenant, traditionnel marché de Noël, mêlant gastronomie et formation. Cette école nous rappelle l’importance cruciale de la transmission et de la science laitière et brassicole qui font la renommée de la Franche-Comté. Malgré le froid piquant de décembre, l’ambiance de l’école était d’une chaleur rare, portée par des étudiants passionnés et des producteurs locaux fiers de leurs produits. Ce fut l’opportunité idéale pour présenter nos bières de Noël, aux notes d’épices et de céréales réconfortantes, à un public de fins gourmets et de futurs techniciens. Ce marché n’est pas seulement un lieu de vente, c’est un carrefour où le savoir académique de Mamirolle rencontre la réalité du terrain artisanal, renforçant ainsi les liens indéfectibles entre Terracomtix et les acteurs du goût de demain.