Bière Ki cool à Marnay

Si certains festivals misent sur le gigantisme, La Bière Ki Cool à Marnay a cultivé cette année encore une atmosphère de proximité qui nous est chère. En septembre dernier, nous avons pris le temps de poser nos valises sur les bords de l’Ognon pour une édition qui célébrait l’artisanat dans ce qu’il a de plus humain. Pour l’équipe de la brasserie, ce fut le moment idéal pour présenter nos séries limitées et nos essais en petites cuvées. Les visiteurs, curieux et attentifs, ne se sont pas contentés de consommer ; ils ont cherché à comprendre le processus de fermentation et l’origine de nos houblons. Cette onzième édition a confirmé que le public de Haute-Saône possède un palais de plus en plus affûté, nous poussant à ne jamais céder à la facilité dans nos processus de fabrication.