Fête de la bière Poligny 2025

La Fête de la Bière de Poligny reste, année après année, le baromètre de notre savoir-faire. Pour cette 18ème édition, nous avons abordé l’événement avec une certaine fébrilité, celle de présenter nos nouveaux brassins à un public de connaisseurs exigeants. Sous un soleil de mai qui commençait déjà à chauffer les pavés, la ville s’est transformée en un immense laboratoire de dégustation. Pour nous, brasseurs, ce fut une journée intense de dialogue direct, où chaque pression servie était l’occasion d’expliquer l’équilibre d’une amertume ou le choix d’un malt spécifique. L’échange technique avec nos confrères de la région a été particulièrement riche, prouvant que l’émulation entre brasseries comtoises est le moteur de notre qualité commune. Nous sommes repartis de Poligny avec les fûts vides, mais l’esprit rempli de nouvelles idées pour nos prochaines recettes hivernales.